内容提要：点菜适量、剩餐打包等文明用餐的理念，逐渐深入人心。部分餐厅和外卖平台，也通过改变传统的售卖方式，转变思维，厉行节约、拒绝“舌尖上的浪费”。
天津北方网讯：点菜适量、剩餐打包等文明用餐的理念，逐渐深入人心。部分餐厅和外卖平台，也通过改变传统的售卖方式，转变思维，厉行节约、拒绝“舌尖上的浪费”。
记者在暗访中发现，很多地方都存在着外卖浪费现象。在这个写字楼的楼道口，有保洁人员正在处理被扔掉的外卖。
外卖吃不完，有的是因为不合口味，还有一个原因就是分量不可选，只能按一份点。针对这个情况，最近，一些外卖平台上的餐饮企业，开始主动“瘦身”，菜品、主食分大小份销售，小份的重量只有过去的一半或是三分之一。以这家快餐店为例，小份豆芽菜250克左右，3块8毛8一份，慢火炖酸菜250克左右，7块8毛8一份，十多种小份菜都在10块钱以内。
这个月，一些外卖平台已经在APP醒目位置，推出小份菜、一人餐等“光盘行动”专区，帮助商户吸引客流，提高下单量。目前，已经有三千多家商户入驻。相比上个月，小份菜销售量上涨约一成。为了进一步推广小份菜、单人餐，外卖平台还通过减免配送费，鼓励顾客下单。
市场监管部门也通过宣传、督促等方式，夯实餐饮单位主体责任，把节约贯穿进货、制作、销售全过程。（津云新闻编辑张麒麟）